Matsvinn

Vi producerar personligt anpassade matkassar till våra kunder. För att kunna göra detta beställer vi våra färska ingredienser efter att kunden har lagt sin beställning hos oss. Vi har ett mycket nära samarbete med våra leverantörer och tillsammans har vi upprättat en leveranskedja som gör det möjligt för oss att ta emot varorna i tid för produktionsstart, bara 24-48 timmar efter att beställningen har skickats. Denna process säkerställer att vi får exakt vad vi behöver och matsvinnet i våra produktionsanläggningar hålls till ett minimum. År 2023 var det 3,12 gram per portion och vårt mål är att ha mindre än 3 gram per portion. Vi donerar all ätbar överbliven mat till lokala välgörenhetsorganisationer och oätbart matavfall sorteras som organiskt avfall och används för biomassa.

Hållbar måltidsplanering

Alla våra recept är näringsberäknade, vilket gör det möjligt för våra kunder att göra informerade val om vad de väljer att äta. Vi minskade mängden mättat fett per portion med i genomsnitt 4,8 % från 2022 till 2023 och den genomsnittliga mängden salt per portion har vi minskat med 5,4 % från 2022 till 2023.

I genomsnitt var 19 % av de recept som erbjuds varje vecka vegetariska eller veganska år 2023 jämfört med 17 % år 2022. För de återstående måltiderna är Cheffelo arbetar vi med leverantörer som prioriterar djurvälfärd. Vi strävar också efter att köpa lokalt animaliskt protein, vilket innebär från djur som är födda, uppfödda och slaktade i det land de säljs i.

Ingrediensförpackningar

Förpackning skyddar maten från kontaminering och skador, vilket hjälper oss att minska svinnet. Genom att hålla maten färsk längre minimerar vi miljöpåverkan av livsmedelsproduktion och matsvinn. Genom att fatta informerade beslut säkerställer vi att våra förpackningsval överensstämmer med vårt engagemang för hållbarhet, effektivitet och kundnöjdhet. Vi strävar efter att använda återvinningsbara material när det är möjligt och undvika onödiga förpackningar, vilket minimerar avfallet samtidigt som maten skyddas effektivt. Några exempel på förpackningsförbättringar: I dialog med våra leverantörer av kyckling har vi ändrat till att använda vakuumförpackad kyckling istället för kyckling förpackad i plasttråg, vilket ger en plastminskning på 57 % och lika, eller bättre, hållbarhet. Tillsammans med vår leverantör ALNA av kokosmjölk har vi funnit ett sätt att transportera rå kokoskräm i fat från ursprungslandet till ALNA, där krämen späds ut och förpackas för Cheffelo i anpassade portionspåsar tillverkade av återvunnen plast, vilket eliminerar behovet av att transportera vatten samtidigt som användningen av förpackningar minimeras.

Sekundär förpackning

I våra produktionsanläggningar har vi implementerat ett smart system för att mer exakt anpassa storleken på kartongen till mängden ingredienser. Detta gör det möjligt för oss att få plats med fler lådor i leveransfordonen, vilket gör transporterna mer effektiva och förväntas minska vår kartonganvändning med cirka 20 ton årligen. Dessutom, eftersom det är mindre luft i lådorna, hålls innehållet på plats, vilket minimerar risken för skador på ingredienserna under transporten och säkerställer en bättre kundupplevelse.

Transporter

Vi har ökat fyllnadsgraden av linjetransporter avsevärt genom att konsolidera flera transportflöden från våra produktionsanläggningar till hubbarna där last mile-distributionen börjar. Detta innebär att vi kan utnyttja fordonens fulla kapacitet där det är möjligt. Vi har också utökat samdistributionen för last mile-leveranser, vilket minskar CO2e-utsläppen. En annan hållbarhetsförbättring relaterad till transporter är att vi levererar mer med kylda last mile-fordon. Detta öppnar upp möjligheten för en obruten kylkedja vilket gör att vi inte behöver använda ispåsar, som annars läggs i kartongerna för att hålla ingredienserna kalla. Vi förväntar oss att detta kommer att spara 1 120 ton is årligen, samtidigt som vi bibehåller hög kvalitet och livsmedelssäkerhet.

Koncernen tillämpar en uppsägningstid om högst tolv månader. Vid egen uppsägning gäller generellt sex månaders uppsägningstid. Vid uppsägning från Cheffelos sida kan avgångsvederlag kunna utgå med upp till nio månadslöner. Utöver nämnda rörliga ersättning kan tillkomma från tid till annan beslutade aktiebaserade incitamentsprogram, vilka ska beslutas av årsstämman, se Incitamentsprogram.